ШАГ 2. Встреча маркетолога с директором кафе «Л’абрус»
Вместе с заказчиком мы:
1. Определили основную задачу проекта: продажа осетинских пирогов, средний чек заказа от 32 руб (320 000).
2. Изучили ассортимент осетинских пирогов и товары, которые покупают в дополнение.
3. Составили портрет нашего потенциального клиента: его пол, возраст, вкусовые предпочтения, факторы принятия решения о покупке и т.д.
4. Выявили уникальные особенности пирогов кафе «Л’абрус» (классический рецепт, соотношение начинки и теста), определили выгоды, которые получит покупатель при заказе пирога: скидка 30%, возможно сделать пирог острее, время доставки до 60 минут и др.
5. Сравнили наш сервис с конкурентами: выявили сильные и слабые стороны, определили преимущества, благодаря которым мы выгодно отличаемся на рынке доставки еды.